ATPS PROCESSOS ADMINISTRATIVOS PROF

FACULDADE ANHANGUERA EDUCACIONAL CAMPINAS UNIDADE 4
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

ANGELITA VEIGA ARANHA – RA: 1299265851

ATPS PROCESSOS ADMINISTRATIVOS

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO PARA CAFETERIA

Professor Milton Rodrigues Gonçalves
Anhanguera Educacional Campinas
ANO 2015
FACULDADE ANHANGUERA EDUCACIONAL CAMPINAS UNIDADE 4
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

ANGELITA VEIGA ARANHA – RA: 1299265851

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO PARA CAFETERIA

Trabalho desenvolvido para a disciplina de Processos Administrativos, apresentado à Anhanguera Educacional como exigência como parte de avaliação na Atividade de ATPS, supervisionado pelo Professor Milton Rodrigues Gonçalves para compor parte da nota do primeiro bimestre desta matéria.

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Professor Milton Rodrigues Gonçalves
Anhanguera Educacional
ANO 2015
INTRODUÇÃO E OBJETIVO
Neste estudo de ATPS desenvolvemos um desafio de atuarmos como consultoria para melhorar uma empresa, do ramo de alimentação, especificamente uma Cafeteria, a que damos o nome fictício de Café Brasil, localizada no centro da cidade de Campinas, baseado nas Teorias da Administração, Processos e Práticas das escolas Científica e Clássica.
O problema principal que se observa logo que pomos os olhos sobre a empresa é sua total falta de estrutura formal e organização nas tarefas, a falta de satisfação de seus clientes e funcionários, que pediram a conta e só não saíram porque a empresa não tem condições de pagar a rescisão, o que gera desorganização, que por sua vez implica todo tipo casualidade negativa para a sobrevivência do negócio e sua prosperidade, é possível logo de início perceber a falta de organização básica, como estudamos, tanto por parte da teoria de Fayol como por parte da de Taylor, visto que estas têm focos diferentes, porém se complementam.
Para começar acho importante salientar que tanto Taylor como Fayol iniciaram suas pesquisas na área da Administração em uma época na qual o empirismo era