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Como sabemos todas empresas tem seus altos e baixos, para que a empresa tenha seu lado financeiro de volta, temos que criar algumas estratégias para trazer o lucro dentro da empresa.
Como podemos identificar na Cafeteria, eles estão passando por um momento não muito bom, pois existe vários fatores que levam a empresa estar na situação que estão.
Primeiramente deve-se criar um plano de ação para que sejam levantados os problemas e colocar a solução em prática, para que assim consiga reverter a situação da empresa.
Elaborando o Plano de Ação
Cardápio: Como a venda de produtos estão em baixa, não se utiliza praticamente nada do cardápio, pois como falta o capital para girar a empresa, deve-se inovar para que assim os clientes voltem a comprar.
Elaboração do cardápio deve ser prático e rápido, pois como é uma Cafeteira, os clientes procuram produtos que sejam rápidos mas também que tenha qualidade no que vão consumir. Então para que a empresa comece a sair do “vermelho”, poderíamos começar com salgados, pães, cafés expressos, chocolate quente, sucos, sanduiches, bolos, refrigerante, assim conseguiríamos crescer gradativamente. Com o crescimento das vendas poderão acertar o salário dos funcionários que esta em atraso, assim ficando corretos com eles, poderão dar um estímulo a eles para que não desanimem do emprego. E aos colaboradores que pediram demissão da empresa, poderá ser feito o acerto que fazem parte da empresa.
Com a melhora das vendas, podemos ter crédito com os fornecedores, para que assim tenhamos a certeza que teremos um produto que vai chegar no prazo certo e ter a qualidade devida para os clientes. Melhorando constantemente poderemos contratar novos colaboradores para que não sobre-carregue os que estão se desdobrando para melhor atender. Poderemos contratar mais 1 colaborador para preparar os lanches, 1 pessoa no caixa, os 3 atendentes poderão servir as mesas e o balcão e fazer a limpeza dos mesmos, assim a equipe será de 2 na cozinha, 3 atendentes de