Atps economia

FACULDADE ANHAGUERA
POLO PORTO ALEGRE CIÊNCIAS CONTÁBEIS ECONOMIA

FOOD SERVICE

Profª CLAUDIA REGINA PICCOLI DE MARCOS (TUTOR A DISTÂNCIA)

PORTO ALEGRE, 2012.

SUMÁRIO

1. FOOD SEVICE...........................................................................pág. 03
2 CUSTO DE PRODUÇÃO...........................................................pág. 06
2.1 ENTREVISTA...........................................................................pág. 06 3. RELATÓRIO ECONÔMICO DE DIADEMA...........................pág.08 3.1 UM POUCO DA SUA HISTÓRIA...........................................pág. 08
3.2 DADOS ATUAIS DE DIADEMA.............................................pág. 08
3.3 PERFIL ECONÔMICO DE DIADEMA..................................pág.09
3. 4 REGIÃO DO GRANDE ABC..................................................pág. 11 4 INFLAÇÃO X FOOD SERVICE.................................................pág. 11 4.1 CRISE NORTE AMERICANA.................................................pág. 13 4.2 MERCADO CHINÊS.................................................................pág. 14 5 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFRICAS.......................................pág.15

1. FOOD SERVICE
O Food Service (serviços de alimentação) é o mercado que voltado para todo tipo de alimentação realizada fora de casa, ou seja, todo tipo de alimentação adquirida pronta, como produtos congelados e comidas entregues via pedido telefônico ou via internet. Vale ressaltar que o mercado de Food Service no Brasil é um dos setores que mais cresce no país. O Food Service possui uma esfera de atuação muito grande, abrangendo diversos tipos de empresas, indo desde a informal barraquinha de hot-dog ao restaurante de um hotel 5 estrelas.
Esse tipo de serviço pode ser classificado em dois