ATPS DE NUTRI O

Universidade Uniderp – Agrárias – Campo Grande/MS

ATPS DE NUTRIÇÃO/2015

História da Alimentação e da Nutrição
O Surgimento da Nutrição e o panorama atual do Brasil
História da Nutrição – Regulamentação da Profissão

Professora: Daniele Miron Castelo Branco

Curso: Nutrição – 1º Semestre

Ano: 2015

Acadêmicos:

*Evanilza Batista de Araújo – RA: 1299256046
*Hevelen Aparecida da Silva – RA: 2643163523
*Danieli Lauer – RA: 3474650346

Campo Grande/MS

Introdução

Etapa 1 – História da Alimentação e da Nutrição

A regulamentação da profissão de nutricionista, surgiu segundo a Associação Brasileira de Nutrição, no Canadá no ano de 1.670. O primeiro profissional da área surgiu na guerra da Criméia, organizando assim as cozinhas funcionais para as dietas de enfermos graves.
O profissional de nutrição marcou história também na primeira guerra mundial, com a necessidade do profissional chamados naquela época de dietistas, para atender os enfermos mais graves.
No ano de 1.914, surgem os primeiros trabalhos relativos aos alimentos por meio do conselho de pesquisas médicas do ministério da agricultura na Alemanha e a primeira associação profissional de dietistas foi criado em 1.917 em Cleveland.
A participação dos dietistas também teve papel importante na França em 1.915, na economia doméstica e ciências sociais, com enfoque em conhecimentos de nutrição, no Japão acontece a criação do centro de estudos em nutrição, na Suécia, acontece o treinamento para dietistas, todos naquela época. O primeiro estudo científico dedicado ao estudo de nutrição, acontece na União Soviética e no ano de 1.945, foi fundada a Organização das Nações Unidas ( ONU).
Segundo a história em relação a regulamentação da profissão de nutricionista, surgiu no ano de 1.902, no Canadá, e era conhecido como Dietistas.

1.1 – A regulamentação do profissional de nutrição no Brasil

A regulamentação do profissional de nutrição no