Um fator determinante para esse crescimento se deve ao aumento do consumo per capita, que no Rio Grande do Sul chegou a 3,8 kg/ Ano, sendo o maior do país, ao lado de São Paulo que iguala os números. Esses números superam a média nacional que é de 2,5kg. O consumidor gaúcho se destaca pelo diferencial em relação aos consumidores do restante do país. Segundo pesquisa da PUCRS, 64% dos consumidores gaúchos gostam de ver campanhas publicitárias que retratem a cultura gaúcha e 78% percebem quando determinada marca dá um tratamento diferenciado para o estado, e gostam disso. Ou seja, o consumidor gaúcho é mais orientado por valores regionais, dando preferência as marcas locais. Na influência positiva, destaca-se o aumento nas vendas de chocolates e a geração de empregos: Segundo levantamento do Sindicato do Comércio varejista (Sindi lojas) tendo a cidade de Pelotas – RS, como fonte de pesquisa, a Páscoa trouxe um incremento médio de 10,60% na venda de chocolates. Na compra de chocolates, o tíquete médio1 de compras ficou em R$ 64,00. Houve redução de ovos quebrados nas prateleiras, é isso é sinal de boas vendas. O aumento da produção, e logo, das vendas justifica-se pela concentração e fortalecimento do poder aquisitivo da população de baixa renda, principalmente d a classe “C”. O bom resultado da Páscoa de 2011 foi à queda nos preços de produtos com alta demanda em virtude da valorização do real forte ao dólar e a manutenção do bom ritmo de vendas no comércio. Neste ano o ovo de Páscoa ficou em média 8,96% mais caro que em 2011, conforme pesquisa realizada pelo Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getúlio Vargas (Ibre-Fgv). Todos os aumentos de preço superaram a inflação média entre abril de 2011 e março de 2012, segundo o Índice de Preços ao Consumidor-10 (IPC-10), também da FGV, ficou em 5,47%. No RS os preços dos ovos de Páscoa tiveram acréscimos, citado anteriormente, sendo que 20%dos chocolates vendidos nos supermercados são provenientes da