Atividades Práticas Supervisionadas

2.1.2 Cite os principais equipamentos, produtos, processos, e composição da força de trabalho.

Equipamentos:

Fogão Industrial
Refrigeradores
Câmaras Frigoríficas
Panificadora
Estufas
Forno Elétrico
Forno à Lenha
Televisores
Computadores
Máquinas de Refrigerantes
Máquina de Chocolate
Máquina de Sorvete
Grill

Produtos:

Massas
Refrigerantes
Frios
Pães
Doces
Lanches
Assados
Sorvetes

Processos:

Fogão Industrial: Utilizado para fabricar massas na cozinha principal e deixá-las semi-prontas para o preparo final, além de ser utilizado para preparar alimentos em grandes quantidades e alta temperatura.

Refrigeradores: Utilizados para conservar alimentos e bebidas, sorvetes, doces, sendo vários tipos e tamanhos de refrigeradores.

Câmaras frigoríficas: Utilizadas para congelar e conservar carnes em temperaturas rigorosas.

Panificadora: São máquinas utilizadas para fazer massa de pães e em seguida, assá-los.

Estufas: Suportes fechados usados para proteger os alimentos e permite que eles fiquem visíveis.

Forno elétrico: Utilizado para finalizar alimentos de fácil preparo, como fritar hambúrgueres.

Forno à lenha: Fornece sabor diferenciado aos alimentos e podem ser assados num tempo menor, como pizzas e pães.

Televisores: São utilizados na área de alimentação como entretenimento e como parte do hall de espera fazendo parte de temas e cenários.

Computadores: Essenciais para os procedimentos administrativos da empresa, usados na entrada do estabelecimento como informativo, o chamado infocenter onde os clientes podem navegar na internet, imprimir fotos digitais ou adquirir suprimentos com toda comodidade, também usados para registrar compras nos caixas, ou seja, o computador é a ferramenta principal que não pode faltar na empresa.

Máquinas de refrigerantes: Usadas para conservar e concentrar refrigerantes de vários tipos, saindo pronto para servir, e também existem máquinas com sua própria propaganda e seu próprio tipo