Atendimento nos fast food

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Fast Food

Módulo para Treinamento
Ocupacional

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REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASIL
Luiz Inácio Lula da Silva
Presidente da República
MINISTÉRIO DO TURISMO
Walfrido dos Mares Guia
Ministro do Turismo
Márcio Favilla Lucca de Paula
Secretário-Executivo
Maria Luíza Campos Machado Leal
Secretária Nacional de Programas de Desenvolvimento do Turismo
Carla Maria Naves Ferreira
Diretora de Qualificação e Certificação e de Produção Associada ao Turismo
Tânia Maria do Valle Arantes
Coordenadora Geral de Qualificação e Certificação
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE BARES E RESTAURANTES - ABRASEL
Bobby Fong
Presidente do Conselho Nacional
Paulo Solmucci Jr.
Presidente do Conselho de Administração

Realização
Apoio
Tecnologia e Execução
Coordenação Geral
Coordenação Pedagógica
Coordenação Executiva
Design Gráfico e Ilustrações

Associação Brasileira de Bares e Restaurantes - Abrasel
Ministério do Turismo
Instituto de Hospitalidade
Rafael Sanches Neto
Eliana Maia
Insight Consultoria e Projetos
LF Mercado

Texto Base

Alcides Monteiro

Agradecimentos

Amanda Maia
Eneida Fernandes
Izabel Assunção
Copyright @ 2007 – Abrasel www.abrasel.com.br *Qualquer parte deste material pode ser reproduzida, desde que citada a fonte.
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Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
Fast food – Módulo para Treinamento Ocupacional –
Programa Qualidade na Mesa
Bares e Restaurantes – Serviços de Alimentação
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www.qualidadenamesa.com.br

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Mensagem do Ministério do Turismo

A diversidade cultural brasileira, que constitui um dos atrativos para o turismo, também nos deu um grande presente: uma culinária rica em variedade e sabor. Na mesa brasileira se conhece a história do nosso povo,