Artigo - Vinhaça

UTILIZAÇÃO DA VINHAÇA COMO FERTILIZANTE NA CULTURA DA CANA DE AÇÚCAR
ROGÉRIO CARRIJO¹
Resumo
Diversos materiais são obtidos a partir da produção de açúcar e álcool em uma usina sucroalcooleira. Entretanto, o conhecimento da composição e dos possíveis usos desses materiais em lavouras possibilitou sua utilização na forma de fertilizantes organo-minerais e fertirrigantes. Isso proporcionou um maior controle ambiental e relevante economia na adubação de canaviais. Dois resíduos agroindustriais empregados como fertilizantes na produção de cana-de-açúcar são a vinhaça e a torta de filtro. A matéria orgânica, com teores expressivos de macronutrientes, como nitrogênio, fósforo e potássio, fazem da vinhaça um substituto economicamente viável, e tornando visível os retornos na qualidade do cultivo quanto no aumento da sua produtividade. Esse estudo tem como objetivo analisar a vinhaça que também é conhecida como vinhoto, restilo, tiborna ou garapão - o resíduo final da fabricação do álcool etílico, por fermentação. Para cada litro de álcool produzido obtém-se de 10 a 18 litros de vinhaça. É um líquido marrom escuro de natureza ácida, que sai da bica de destilação do álcool a uma temperatura de mais ou menos de 107° C, de cheiro desagradável. Essa água residuária poluente e corrosiva possui alto valor fertilizante.
Palavra-Chave: Vinhaça, Fertilizante, Orgânica e Fertirrigação
Abstrat
Various materials are obtained from the production of sugar and alcohol in a sugarcane mill. However, knowledge of the composition and potential uses of these materials in crops allowed its use in the form of organo-mineral fertilizers and fertirrigantes. This provided greater environmental control and material economy in the fertilization of sugarcane. Two agro-industrial waste used as fertilizer in the production of cane sugar are vinasse and filter cake. Organic matter, with significant levels of nutrients, such as nitrogen, phosphorus and potassium, are a substitute vinasse