Artigo de Estatistica

ARTIGO ORIGINAL/ Research report/ Artículo
Revista

- Centro Universitário São Camilo - 2010;4(4):412-422

Opinião de alunos de graduação em nutrição sobre alimentos transgênicos
Undergraduate nutrition students’ opinions about transgenic food
Opinión de alumnos de graduación en nutrición acerca de alimentos transgénicos
Miriam Venuto Félix e Souza*
William Saad Hossne**

RESUMO: Os Organismos Geneticamente Modificados (OGMs) são organismos vivos, sejam eles plantas, animais ou microorganismos, cujo material genético foi alte-

rado por meio de engenharia genética, seja pela introdução de sequenciais de DNA de genes exógenos, que podem ser originários de qualquer organismo vivo, inclusive de organismos filogeneticamente distantes à espécie a ser modificada, seja pela inativação de genes endógenos. O cultivo de plantas transgênicas, assim como o consumo humano e animal de seus derivados, é um evento recente, cheio de interesses, impactos e conflitos múltiplos, constituindo um tema sobre o qual predominam as discussões científicas, éticas, econômicas e políticas em nosso mundo. Hoje há um debate sobre os impactos dos Organismos Geneticamente Modificados (OGM) na saúde humana e animal e no meio ambiente. O objetivo deste estudo foi colher a opinião (o que pensam) dos formandos do Curso de Nutrição sobre Alimentos Transgênicos, um assunto relativo a aspectos básicos e práticos da profissão, como subsídios para reflexão bioética. O trabalho foi aprovado pelo Comitê de Ética e Pesquisa, certificado pela autora em 16/08/10, parecer do COEP n. 164/09. Os voluntários assinaram o Termo de Consentimento Livre Esclarecido e responderam a um questionário com questões fechadas. Um estatístico analisou os dados sendo adotado valor de significância de 5%. Do total de 384 estudantes, 175 sujeitos (45,5%) da população-alvo responderam ao questionário de coleta de dados. Os resultados mostraram que a maioria dos estudantes tem conhecimento sobre o assunto, porém