artigo cientifico chá verde

Artigo de Revisão / Review Article

Chá verde (Camellia sinensis) e suas propriedades funcionais nas doenças crônicas não transmissíveis
Green tea (Camellia sinensis) and its functionals properties on transmissible chronic diseases
Ana Elisa Vieira Senger1, Carla H. A. Schwanke2, Maria Gabriela Valle Gottlieb3
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Nutricionista. Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Gerontologia Biomédica do Instituto de Geriatria e Gerontologia da
Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.
Médica geriatra. Doutora em Gerontologia Biomédica. Professora Adjunta do Instituto de Geriatria e Gerontologia e do Programa de
Pós-Graduação em Gerontologia Biomédica da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.
Bióloga. Pós-doutoranda do Programa Nacional de Pós-Doutorado – PNPD/CAPES. Professora do Programa de
Pós-Graduação em Gerontologia Biomédica da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

RESUMO
Objetivos: fazer uma revisão sobre as principais propriedades do chá verde para a saúde humana.
Fonte de dados: artigos científicos das bases de dados Medline/Pubmed e SciELO.
Síntese dos dados: o chá é a bebida mais consumida no mundo depois da água. Devido ao seu processo de produção, o chá verde contém mais catequinas do que o chá preto ou chá oolong. Existem evidências científicas de que as catequinas são in vitro e in vivo potentes antioxidantes. Recentes estudos em humanos sugerem que o chá verde pode contribuir para a redução do risco de doenças cardiovasculares e algumas formas de câncer, bem como promover outros benefícios à saúde, tais como efeito hipoglicemiante, controle do peso corporal, proteção contra os raios ultravioleta e manutenção da densidade mineral óssea. O crescente interesse em seus benefícios levou à inclusão do chá verde no grupo de bebidas com propriedades funcionais. Entretanto, é muito importante ressaltar que o chá verde também pode apresentar efeitos adversos.
Conclusões: apesar de