artesanato fafense

ARTESANATO FAFENSE

O concelho de Fafe, como tantos outros, já foi fértil em produções artesanais de artigos variados, onde a palha assumiu uma importância maior. Fafe foi outrora o maior produtor e exportador de chapéus de palha do país.
Os artesãos vão envelhecendo, desaparecendo, muitos deles cansados de não verem a sua arte devidamente reconhecida e muito menos compensada financeiramente.
Fafe teve uma forte e diversificada indústria artesanal, que muitas vezes era um complemento à dura vida rural.
O levantamento exaustivo do Artesanato fafense está por fazer. Propomo-nos aqui dar um humilde contributo para o conhecimento dos nossos artesãos e dos seus produtos.
Revitalizar e apoiar esta atividade, cabe aos poderes que decidem...
Nós por aqui vamos tentando sensibilizar a sociedade em geral, para esta manifestação Cultural de forte raiz tradicional que tantas vezes mantém técnicas ancestrais de manufatura.

GASTRONOMIA

Nas freguesias fafenses de S. Romão de Arões e Fornelos reivindica-se a confeção do mais saboroso pão de ló, doces e biscoitos regionais, cuja fama se estende pelo país mas é a vitela assada que projetou a gastronomia fafense um pouco por todo o lado. No último quartel do século XIX, escrevia José Augusto Vieira que "é afamada a vitela de Fafe" sendo a matança de vitelas grande no nosso concelho e que "torna Fafe uma celebridade entre os amadores de carne tenra". Para além disso o autor de O Minho Pitoresco refere ainda que "até se exportam, pela fama que tem, por outras localidades".
Afamados eram muitos restaurantes aqui em Fafe lá fora, caso do Zé da Menina, por exemplo, que na altura do comboio em Fafe, era polo de confluência de muitos turistas oriundos sobretudo do norte do país que visitavam Fafe pela sua afamada Vitela. É este o prato típico das feiras francas de 16 e 17 de Maio.
A vitela assada à moda de Fafe pode-se encontrar, ainda hoje, em qualquer restaurante do concelho, tal como o bom vinho verde típico da região.