Armazenamento Higieniza O

Armazenamento :
Começando a armazenar

Recipientes

Use vasilhame lavado com água e sabão e umedecido com álcool. A tampa, pode ser de rosquear ou qualquer outra que vede bem. No caso do vasilhame ser de lata, depois de lava-lo bem, passe as emendas do fundo e do lado sobre a chama do fogo para que fique bem seco. Deixe esfriar e pincele as emendas com parafina derretida em banho-maria.
Higiene das garrafas tipo PET Garrafas transparentes incolor.

Tire o rótulo esvazie-as. Lave com detergente e água, não esquecendo o gargalo e a tampa. Fazer uma solução de água, cloro e duas gotas de detergente, colocar um pouco da solução em cada garrafa; sacudir bem e esfregar o gargalo também. Deixar na garrafa 2 dedos da solução por 15 minutos, fazer isto em várias garrafas de uma só vez , para poupar tempo. As tampas devem ficar submersas em solução de água com cloro por no mínimo 15 minutos. Depois enxaguar tudo muito bem: sacudir as garrafas para tirar o excesso de água, colocar um pouco de álcool e sacudir (aproveitar o mesmo álcool nas outras garrafas). Depois coloque as garrafas emborcadas em uma superfície limpa para que sequem. As tampas devem ser bem enxugadas e secas uma à uma. Para começar o armazenamento tudo deve estar bem seco e limpo. Higiene de vidros para conservas
Os vidros devem ser lavados com água e sabão. Depois devem ser esterilizados em uma panela onde se coloca no fundo uma pano de prato limpo e completa com água até cobrir a altura dos vidros. Após começar a ferver contar 15 minutos em seguida colocar as tampas de metal para ferver por mais 5 minutos completando um total de 20 minutos.

Preparo dos grãos para armazenagem Todos os grãos devem ser de ótima qualidade, escolhidos e estar bem secos (não podem ser usadas metades). Pode-se secar os grãos ao sol ou no forno. Para seca-los no forno, proceda da seguinte forma: