APS quimica

Centro Universitário de Patos de Minas

Disciplina: Química Orgânica - Professor: José Rodolfo Oliveira

Curso: agronomia Turma: 3c

ALUNO(A): ANTONIO MARCOS DE SOUSA JÚNIOR

Biomoléculas: aminoácidos, proteínas, carboidratos e lipídios

Para resolver as questões consulte o livro Introdução à química orgânica, do BARBOSA e outros similares.

Questão 01
O que são aminoácidos? Aminoácidos são moléculas formadas pelos compostos de hidrogênio, oxigênio, carbono e nitrogênio que ligam formando-a.
Questão 02
Escreva uma fórmula estrutural plana exemplificando aminoácidos. H O | / R – C – C | \ NH2 OH

Questão 03
Escreva sobre as propriedades físicas dos aminoácidos (solubilidade, estado físico e temperatura de fusão).
São todos solúveis em solventes polares (metanol e etanol) e em água. Seu estado físico é sólido e apresentam atividade óptica, pois, apresentam carbono assimétrico na forma levógera. Apresenta ponto de fusão elevado onde, normalmente, é acompanhando de decomposição da estrutura química original.

Questão 04
Os aminoácidos podem reagir tanto com ácido quanto com bases. Escreva equações que representam tais reações.

H H | |
H3N – C – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – NH3+ H3N – C – CH2 – COO- | | COO COO

Questão 05
Como as proteínas são formadas?
São formadas através da união das ligações peptídicas originando as proteínas (é necessário aminoácidos que são obtidos pela alimentação ou fabricados no organismo).

Questão 06
O que são carboidratos?
Carboidratos são nutrientes responsáveis pelo fornecimento de energia para o organismo sendo constituídos por estruturas de carbono, oxigênio e hidrogênio.

Questão 07
Por que bovinos e equinos são capazes de degradar a celulose, usando-a como fonte de energia ao contrário dos seres humanos?
Porque ao contrário dos seres humanos, os bovinos e equinos possuem bactérias e protozoários em seu