APS FOOD TRUCK
CAMPUS TATUAPÉ
ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS
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SÃO PAULO/ MAIO 2014
UNIVERSIDADE PAULISTA
ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS
GABRIELLA CORSINI SPINATO B3892I 9
GUSTAVO MEDICI FERRAZ C2041C – 6
LARYSSA BAYER C14228 – 0
LUCAS LIMA DA TRINDADE C20CDD 3
LUCAS PRIMO PASQUINO C200GC 0
NAYARA DA SILVA FERREIRA C089JG – 7
VICTOR NAVARRO VELASCO C18626 0
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SÃO PAULO/ MAIO 2014 UNIVERSIDADE PAULISTA
ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS
Trabalho apresentado como requisito Semestral para aprovação na disciplina Atividades práticas supervisionadas Orientada pelo profa. Fátima
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SÃO PAULO/ MAIO 2014
SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO...............................................................................................6
2. GERENTE DE PRODUTO E PREÇO............................................................7
2.1 PERFIL DO GERENTE DE PRODUTO...............................................7
3. HISTORIA DO FOOD TRUCK....................................................................89
4. ANALISE SWOT...........................................................................................10 4.1 PORQUE OPTAMOS POR CERTO SEGMENTO................................. 11
5. AÇOES DE PLANEJAMENTO.....................................................................12
5.1 PERFIL DE PÚBLICO ALVO.......................................................................12 5.2 COMO AGREGAR VALOR AO FOOD TRUCK?......................................13
5.3 TREINAMENTO DE FUNCIONARIOS................................................ 14
5.4 PLANO DE