Aps Evolução do pensamento administrativo

Ferramentas utilizadas para ouvir os clientes.
As ferramentas da organização propriamente ditas são o telefone, redes sócias e também como já citamos anteriormente a coleta de informações que o proprietário faz, de mesa em mesa, perguntando do atendimento, se há alguma sugestão de melhoria ou solicitação, assim dando certa liberdade para os clientes para que possam expor suas opiniões.

Desafios que a organização tem encontrado em relação ao trato com o cliente. Principal desafio que a organização tem encontrado está relacionado à própria culinária japonesa, pois expô-la ao publico alvo e adeptos a comida oriental é fácil, porém o desafio está em conquistar os clientes potenciais.
Isso ocorre na maioria das vezes por questões culturais, porque observamos que há preconceito com a culinária japonesa; ou seja, na maneira como os pratos são preparados como: servir peixe cru e sabor dos molhos e temperos orientais utilizados. Além de, tradicionalmente utilizarmos Hagi (palitos de bambu) ao invés de talheres (garfo e faca), usar Kinzara (pequenos vasilhames retangulares ou redondos de pouca profundidade) substituindo pratos. Enfim o desafio é expor que, os hábitos mais rotineiros aos quais estamos acostumados a fazer na cultura ocidental podem ser feito de outra maneira, ou seja, aceitar os hábitos e costumes de outra cultura. Exatamente por este motivo o Caio (proprietário) incluiu junto ao restaurante uma franquia de uma renomada famosa pizzaria, para que desta forma pudesse atrair seus clientes potenciais, com um produto de fácil aceitação no mercado, ou seja, as pizzas e atrair também aqueles que não gostam da culinária japonesa e expor seu cardápio oriental.

3. Análise e Sugestões de Melhoria

De acordo com o trabalho que foi realizado na empresa/organização chegamos à conclusão que o restaurante poderia investir no treinamento dos funcionários (garçons), pois o proprietário cita ter dificuldade em contratar mão de obra qualificada para