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PROMOVENDO UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

PROJETO DE PESQUISA: “INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EDUCATIVA COMO INSTRUMENTO PARA MUDANÇA DE HÁBITOS ALIMENTARES
EM MULHERES PRATICANTES DE EXERCICIO FÍSICO”

FLORIANO, 2015.

Apresentação:
A alimentação e nutrição são princípios essenciais para uma boa qualidade de vida, garantindo a capacidade de crescimento, desenvolvimento e promoção do bom estado físico, mental e social.
O ato de comer representa não somente uma necessidade do corpo humano, mas também uma forma de prazer, de convivência social e identidade cultural.
Esta cartilha tem objetivo de informar, incentivar e desenvolver habilidades pessoais para a promoção e melhorias nos hábitos alimentares. E pertence ao projeto: “Intervenção nutricional educativa como instrumento para mudança de hábitos alimentares em mulheres praticantes de exercício físico”

Gorduras:
• As gorduras são fontes de energia, ácidos graxos essenciais e vitaminas lipossolúveis necessários para o bom funcionamento do organismo. O importante é saber distinguir aquelas que são mais saudáveis e essenciais ao bom funcionamento do organismo daquelas que devem ser evitadas por prejudicar a
Os diferentes tipos de gordura: saúde. Insaturadas: estão principalmente em alimentos de origem vegetal ( azeitona, abacate, azeite de oliva, óleo vegetais, de girassol, canola e arroz, óleo de peixe, oleaginosas como castanhas, nozes, amêndoas.
Não causam problemas de saúde, exceto quando consumidas em grande quantidade.
Saturadas: estão em alimentos de origem animal (manteiga, banha, toucinho e carnes e seus derivados, leite e laticínios integrais). Estas são prejudicadas a saúde, por isso, alimentação composta por grandes quantidades de carnes gordas e derivados de leite e laticínios integrais são uma causa importante das doenças cardíacas.
Trans: são encontrados em biscoitos recheados e não recheados, bolos e pães industrializados em geral, outros tipos de massa, margarinas e gorduras vegetais que utilizam