Apostila1

Apresentação:

A alimentação é um dos mais importantes constituintes de uma vida saudável e é por isto que este material foi elaborado. As próximas páginas irão apresentar estratégias para a melhoria dos seus hábitos alimentares, mantendo o prazer de comer e respeitando suas limitações de tempo e estilo de vida. Sabe-se que dietas restritivas são responsáveis por grande parte do fracasso nas tentativas de obtenção de um peso corporal adequado ou redução do impacto de doenças crônicas como diabetes, hipertensão, doenças cardiovasculares e outras. Não basta proibir o consumo de determinados alimentos! É imprescindível capacitar o paciente a fazer as melhores escolhas alimentares de acordo com suas preferências individuais. Vale ressaltar que a diferença entre fazer dieta e buscar uma reeducação alimentar é que submeter-se a um regime, parece algo que conseguimos fazer por um tempo limitado e mudar hábitos é uma tarefa gradual que visa a obtenção de resultados permanentes. Nesta abordagem de emagrecimento, desde que haja a compreensão dos conceitos propostos tudo é permitido, já que o paciente é parte integrante da equipe de saúde e estará apto a tomar decisões a respeito dos alimentos que irá adquirir e consumir. Procure anotar suas dúvidas e traze-las no retorno! Quanto mais aprendizado mais sucesso.

Boa leitura!!!

1. Você conhece o seu jeito de comer?

Como em outros setores da vida, mudar comportamentos, atitudes ou crenças sobre alimentação não é tarefa simples. Comer foi uma das primeiras coisas (se não a primeira) que fizemos após o nascimento. Existem fatores culturais, familiares, sócio-econômicos, individuais e outros que influenciaram e ainda influenciam nossa maneira de comer. Muitas vezes o ato de comer torna-se automático e por isto temos dificuldade para identificar falhas no chamado “dia alimentar”.
Por este motivo, antes de iniciar um programa de emagrecimento, sugerimos o preenchimento de um diário alimentar. Esta ferramenta é