APOSTILA DE PISCICULTURA

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
INSTITUTO FEDERAL DE BRASÍLIA
CAMPUS PLANALTINA

PISCICULTURA
PRODUÇÃO RACIONAL DE PEIXES

BRUNO CEOLIN DA SILVA
PRIMEIRA VERSÃO
Fev 2011

SUMÁRIO
CAPÍTULO 1 – CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS PEIXES
1.1
– CLASSIFICAÇÃO TAXONÔMICA
1.2
– ASPÉCTOS ANATÔMICOS E FISIOLÓGICOS
1.3
– FASES DE VIDA DOS PEIXES
CAPÍTULO 2 – ECOSSISTEMA AQUÁTICO
2.1 – COMPONENTES DO ECOSSISTEMA
2.2 – CADEIA ALIMENTAR
CAPÍTULO 3 – QUALIDADE DA ÁGUA NA PISCICULTURA
3.1 – TEMPERATURA
3.2 – PH
3.3 – OXIGÊNIO DISSOLVIDO
3.4 – TRANSPARÊNCIA
3.5 – AMÔNIA TÓXICA
3.6 – NITRITOS E NITRATOS
CAPÍTULO 4 – SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE PEIXES
4.1 – MONOCULTIVO
4.2 – POLICULTIVO
4.3 – SISTEMAS EXTENSIVOS
4.4 – SISTEMAS SEMI-INTENSIVOS
4.5 – SISTEMAS INTENSIVOS
CAPÍTULO 5 – INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS PARA PISCICULTURA
5.1 – CONSTRUÇÃO DOS VIVEIROS
5.2 – TANQUES-REDE
5.3 – LABORATÓRIO DE REPRODUCÃO
5.4 – ESTRUTURAS DE APOIO
5.5 – EQUIPAMENTOS PARA PISCICULTURA
CAPÍTULO 6 – PRINCIPAIS ESPÉCIES COMERCIAIS DE PEIXES DE ÁGUA DOCE
CAPÍTULO 7 – NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO DE PEIXES
CAPÍTULO 8 – REPRODUÇÃO DE PEIXES E ALEVINAGEM
8.1 – FISIOLOGIA E BIOLOGIA REPRODUTIVA DOS PEIXES
8.2 – ESCOLHA DOS REPRODUTORES
8.3 – IDADE DE REPRODUÇÃO
8.4 - ÉPOCA DE REPRODUÇÃO
8.5 – REPRODUÇÃO NATURAL EM VIVEIROS
8.6 – HIPOFISAÇÃO
8.7 – COLETA E TRANSPORTE DAS PÓS-LARVAS
CAPÍTULO 9 – MANEJO PRODUTIVO DA PISCICULTURA
9.1 – PREPARAÇÃO DOS VIVEIROS
9.2 – CALAGEM
9.3 – ADUBAÇÃO
9.4 – INTRODUÇÃO DOS ALEVINOS
9.5 – TAXA DE ESTOCAGEM
9.6 – ENGORDA
9.7 – DESPESCA
9.8 – PRODUÇÃO EM TANQUES-REDE
CAPÍTULO 10 – ASPÉCTOS SANITÁRIOS NA PISCICULTURA
TERMINOLOGIAS
TABELAS E FICHAS DE CONTROLE

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INTRODUÇÃO

A piscicultura é uma modalidade de aqüicultura, caracterizada pelo cultivo de peixes. Produzir peixes pode significar uma excelente atividade de lazer e também uma atividade econômica rentável.
Para que a atividade tenha sucesso, devem ser aplicadas técnicas adequadas de manejo que são precedidas de conhecimentos biológicos e