APLICA ES INDUSTRIAIS DE EVAPORADORES DE M LTIPLO EFEITO

APLICAÇÕES INDUSTRIAIS DE EVAPORADORES DE MÚLTIPLO EFEITO

Heitor Almeida Rogério1, Andréa Oliveira Souza da Costa2, Esly Ferreira da Costa
Junior3
1. Graduando em Engenharia Química ([e-mail])
2. Docente do curso de Engenharia Química
3. Docente do curso de Engenharia Química
UFES – Universidade Federal do Espírito Santo, Campus de Alegre, Alto
Universitário, s/n, Caixa Postal 16, Guararema, Alegre, ES, BRASIL. CEP:
29500.000
Recebido em: 06/05/2013 – Aprovado em: 17/06/2013 – Publicado em: 01/07/2013

RESUMO
A evaporação é uma operação unitária que tem como função concentrar uma solução pela ebulição do solvente. As aplicações mais frequentes dos evaporadores são dessalinização, concentração de suco de frutas, produção de açúcar, produção de café solúvel ou leite em pó, como também para a concentração do licor negro, proveniente da indústria de papel e celulose. Um evaporador é constituído por um trocador de calor e um dispositivo para separar a fase vapor do líquido em ebulição.
Esse processo possui um intenso gasto de energia, sendo esta normalmente fornecida por uma alimentação de vapor de baixa pressão. Por esse motivo os evaporadores, normalmente, são associados num sistema de evaporadores de múltiplo efeito para obter um processo com maior eficiência energética. Nesse caso o vapor gerado de um evaporador é utilizado na alimentação de um segundo evaporador e assim por diante.
PALAVRAS-CHAVE: Evaporador, aplicação industrial, eficiência energética.

ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.9, N.16; p.2815

2013

APPLICATIONS IN INDUSTRIES OF EVAPORATORS
ABSTRACT
Evaporation is a unit operation that aims to concentrate the solution by boiling solvent. The most frequent applications of the evaporators are desalting, concentration of fruit juice, sugar production, production of instant coffee or milk powder, but also to the concentration of the black liquor from the pulp and paper industry. An evaporator consists of a heat