Análise e gestão financeira

Promotores
Os promotores da empresa são três, dois deles licenciados em Gestão Hoteleira, Paulo Nogueira e Isilda Esteves, e um em Marketing, Sara Bento Torrinha. A empresa tem a denominação de Parrot Café@Gourmet * e é uma sociedade por quotas e de responsabilidade Lda. Dois dos sócios têm 75% da sociedade, Paulo Nogueira e Isilda Esteves, 37,5% cada e a Sara Bento Torrinha detêm os restantes 25%.

Actividade e Descrição do Projecto
O nosso projecto está inserido na actividade de Estabelecimentos de bebida sem espectáculo, com a CAE nº 56304, e terá como principal actividade o serviço de bebidas, cafetaria e Gourmet. Funcionará todos os dias do ano sem excepção, e tem como objectivo a médio longo prazo a expansão a nível nacional, criando parcerias através do franchising * da marca. Está localizado numa zona central, privilegiada, próxima de serviços e com estacionamento. Os principais clientes terão ao seu dispor serviço de cafetaria durante o período da manhã, à hora de almoço refeições ligeiras e variáveis, numa óptica de comida saudável, e pela tarde serviço de petiscos e afins. No período da noite funcionará como café/bar e terá ao dispor dos clientes um leque de comida rápida, bem como música ambiente e televisão. O mercado alvo será clientes da classe média alta, não desprezando qualquer outro tipo de clientela. A decoração do espaço ficara a cargo de uma empresa especializada, aplicando materiais de qualidade, confortáveis e com cores suaves. Terá serviço de internet sem fios gratuito. A cozinha obedecerá a todas as normas de HACCP*. O espaço será de não fumadores e terá esplanada. A equipa é formada por pessoal especializado. 1

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* Explicação de todas as anotações no glossário pág. 26

Análise e Gestão Financeira

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Plano de Marketing
Em termos de Marketing será deliniado um plano estratégico onde a segmentação de mercado vai ter em conta os seguintes critérios; geograficos, demograficos, psicograficos e comportamentais, com o objectivo