Análise eletroquímica

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Centro de Ciências Naturais e Humanas
Laboratório de Eletroquímica e Materiais Nanoestruturados

Relatório Final PDPD

Título: Método eletroquímico para avaliação do processo de difusão do oxigênio através de embalagens plásticas

Aluno: André Galdino de Araujo

Orientador: Prof. Dr. Pablo Alejandro Fiorito

Santo André, setembro de 2011.

Conteúdo
1. Resumo 4
2. Objetivos 4
3. Introdução 5
4. Parte Experimental 6
4.1 Materiais e métodos 6
4.2 Procedimentos: 9
5. Resultados e Discussão 11
5.1 Difusão de oxigênio através das membranas. 12 5.1.1 Membrana Pet+PE 65g.m-2.............................................................................................14

5.1.2 Membrana Pet+Al+Pe 13
5.1.3 Membrana Petpvdc+Nylon 14
5.1.4 Membrana Petmet+Nylon 15 6.Conclusão............................................................................................................................16

7. Agradecimentos 16
8. Referências 16

LISTA DE ACRÔNIMOS

PET: Politereftalato de etileno
PE: Polietileno
Al: Alumínio
PET MET: Politereftalato de etileno metalizado
PVDC: Polyvinylidene chloride (copolímero de cloreto de vinila e vinilideno)

Resumo

Na indústria alimentícia, as embalagens plásticas são de extrema importância para o acondicionamento dos produtos, devendo ter características especiais, como impermeabilidade a oxigênio1. Existem diversos tipos de embalagens laminadas, como: Papel Monolúcido, Papel Kraft, Cromopel, Bopp, Pet (poliéster), Cartão, Ráfia, Alumínio, Nowoven, Tecido, Alumínio, Polipropileno, Polietileno, CPP, PE Expandido, etc2.

O uso de técnicas eletroquímicas permite a análise da difusão de oxigênio através das embalagens plásticas flexíveis.

O método utilizado para essa análise foi a técnica eletro-analítica de voltametria de onda quadrada. Nessa