ANÁLISE DE MERCADO

UNIVERSIDADE ANHAGUERA-UNIDERP Centro de Educação a Distância
Polo de Sobral
Bacharelado em Contábeis

Andrine Maria Silva Cavalcante: RA 8380855196
Antonio Ellton Jhon Oliveira Santos: RA 8380847873
Janderson Gonçalves da Silva: RA 8745110215
Lucilane Marques de Sousa: RA 8576879247
Gregolyzak Silva Brito: RA 8363792249

Desafio profissional
Disciplinas norteadoras:
Empreendedorismo
Comportamento Organizacional

Professor-tutor (EAD): Renata Machado Garcia Dalpiaz Helenrose A da S Pedroso Coelho

Sobral – CE
2014

UNIVERSIDADE ANHAGUERA-UNIDERP Centro de Educação a Distância
Polo de Sobral
Bacharelado em Contábeis

Desafio profissional
Disciplinas norteadoras:
Empreendedorismo
Comportamento Organizacional

Sobral - CE
2014
SUMÁRIO

INTRODUÇÃO............................................................................................05
1. ANÁLISE DE MERCADO...............................................................05
2. MATRIZ S.W.O.T...........................................................................06
2.1. CRIAÇÃO DE ESTRATÉGIA S.W.O. T..........................................07

3. CONCLUSÃO..................................................................................10

DADOS DO EMPREENDIMENTO: Restaurante Smak
TIPO DE ATIVIDADE: Serviço (Alimentação)
TIPO DE CULINÁRIA: Comida Típica Polonesa
PRATO PRINCIPAL: Pierogi (um tipo de pastel cozido originário da Polônia e oeste da Ucrânia, onde é chamado Perohe).
CIDADE DO EMPREENDIMENTO: Vale da Felicidade
CLIENTELA: Moradores locais e turistas

SUMÁRIO EXECUTIVO:
Este plano de negocio tem como objetivo principal reestruturar o Restaurante Smak, especializado em