ANÁLISE DA GESTÃO DE ESTOQUE DE UMA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO DO SUL
CENTRO DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS
DEPARTAMENTO DE ECONOMIA E ADMINISTRAÇÃO
Curso de administração

ANÁLISE DA GESTÃO DE ESTOQUE DE UMA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS

Campo Grande – MS
Novembro de 2010

ANÁLISE DA GESTÃO DE ESTOQUE DE UMA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS

Campo Grande – MS
Novembro de 2010

Dedicatória

Ao meu pai, que nunca mediu esforços para me dar o melhor.

AGRADECIMENTOS

Aos meus professores, em especial o professor Alberto Aguirre, por sua dedicação e paciência.
Aos meus familiares que sempre acompanharam minha trajetória.

Um sonho sonhado sozinho é um sonho.
Um sonho sonhado junto é realidade.

Raul Seixas

RESUMO

O presente trabalho foi realizado com o objetivo de apresentar aos leitores um pouco mais da utilização dos conceitos de logística no processo de gestão empresarial, mais especificamente a gestão de estoques. O trabalho mostra a origem e evolução do estudo e aplicação da logística nos processos gerenciais, apresenta também os conceitos básicos de estoques, transporte, distribuição física, cadeia de suprimento e suas principais classificações, abordando a necessidade de cada um no contexto empresarial. Além destes, foram citados conceitos de custos relacionados aos estoques e sua gestão. Na seqüência, o trabalho analisou a gestão de estoque de uma distribuidora de alimentos, como estudo de caso, a Dispralog – Distribuidora de Produtos Alimentícios e Logística Ltda. Para isso, foram utilizadas entrevistas informais, observação sistemática com amostragem