Antioxidante

ANTIOXIDANTE: O QUE É? PARA QUE SERVE E QUAIS ALIMENTOS SÃO ANTIOXIDANTES?

O que é: O antioxidante é um tipo de substância que evita a formação de radicais livres no organismo. Existem os antioxidantes naturais, que são as vitaminas encontradas nos alimentos ou os suplementos vitaminicos e de minerais e oligoelementos que atuam como antioxidantes sintéticos orais, quando a ingestão de frutas e legumes não é ideal. Os radicais livres favorecem o envelhecimento celular e os antioxidantes combatem esta ação reduzindo a velocidade do envelhecimento do organismo. Embora as reacções de oxidação sejam fundamentais para a vida, podem também ser prejudiciais. As plantas e os animais sustentam sistemas complexos de vários tipos de antioxidantes, como glutationa, vitamina C e vitamina E, e ainda enzimas como a catalase, dismutase e várias peroxidases.

Para que serve o antioxidante: O consumo de alimentos ricos em antioxidantes protegem o corpo da ação dos radicais livres, proporcionando mais saúde. Eles podem ser encontrados em frutas, vegetais, legumes e cereais. Principalmente nos alimentos que são fontes de vitamina A, C, E e selênio, que são os principais antioxidantes presentes nos alimentos.

Alimentos antioxidantes: Alguns exemplos de alimentos antioxidantes são, o tomate, a acerola, a laranja, o arroz, a couve, o agrião e o brócolis, as sementes de linhaça ou de sésamo, a castanha do pará, o morango, uvas e mistilos. A quantidade de antioxidante ideal para se suplementar é muito difícil de se afirmar, porque a capacidade de oxidar nutrientes é muito variável dependendo do nível de stress, atividade física, tipo de doença (caso exista) e até mesmo exposição solar que aumenta os radicais livres.

FONTE: http://www.tuasaude.com/antioxidante/