Anhembi Morumbi História da Gastronomia unidade 4

• Pergunta 1
0 em 0,2 pontos Alguns gêneros alimentícios foram muito importantes na alimentação de colonos e escravos durante o período colonial no Nordeste, além da produção de cana-de-açúcar: Resposta Selecionada: a.
Mandioca, milho, tabaco e arroz.
Resposta Correta: d.
Mandioca, milho, feijão e gado.
Feedback da resposta: Os gêneros alimentícios utilizados na alimentação dos colonos e escravos durante o período da produção açucareira no Nordeste brasileiro foram a mandioca, o milho, o feijão e o gado para a produção de carnes secas e de couro. O arroz começa a ser produzido mais tarde em solos brasileiros. • Pergunta 2
0,2 em 0,2 pontos A respeito do início da produção de cana-de-açúcar no Brasil Colonial pode-se afirmar que: Resposta Selecionada: c.
O clima ideal, quente e úmido e o solo massapê, foram importantes no início desta produção, principalmente no litoral Nordestino (Pernambuco e Recôncavo Baiano);
Resposta Correta: c.
O clima ideal, quente e úmido e o solo massapê, foram importantes no início desta produção, principalmente no litoral Nordestino (Pernambuco e Recôncavo Baiano);
Feedback da resposta: Em terras brasileiras, o clima ideal, quente e úmido e o solo massapê, foram importantes para a produção de cana-de-açúcar, tendo início no litoral Nordestino em meados do século XVI, principalmente no Pernambuco e no Recôncavo Baiano. O solo nordestino era fértil e a produção da cana e açúcar rentável. Nesta época o açúcar na Europa era raro e caro, utilizado muitas vezes em dotes de princesas ao casarem. • Pergunta 3
0,2 em 0,2 pontos Sobre o período açucareiro no Brasil Colonial leia o trecho do texto a seguir:

“A mandioca por exemplo, se bem que constituísse o elemento básico da dieta dos brasileiros quinhentistas, havia carência dela notadamente nos setores onde a concentração populacional era mais elevada.

I. Este fato obrigou a coroa portuguesa a baixar leis, forçando os colonos a plantarem