Anemia falsiforme

Dispense o bife de fígado para combater anemia

Há outros alimentos menos polêmicos que afastam a doença para longe

POR MINHA VIDA - PUBLICADO EM 22/05/2009

A palidez e a falta de disposição davam as pistas. Após o exame de sangue, veio a constatção: anemia. O problema é mais comumd o que se pensa, principalmente nas mulhers em idade fértil (a perda de sangue na menstruação é um fator de risco quando não existe uma alimentação balanceada).

Segundo o Ministério da Saúde, o problema chega a tingir 30% das brasileiras. Mas, seguindo uma dieta balanceada, esta incidência tem tudo para diminuir. E nem precisa torcer o nariz, achando que a pevenção é feita apenas com muita beterraba bifes de fígado, aliemntos cuja aceitação não tende a ser das mais altas.

Ao contrário do que muita gente pensa, o fígado nem deve fazer parte da dieta. Ele é o órgão que tira as impurezas e metaboliza medicamentos e hormônios consumidos pelos animais, por isso é uma fonte de nutrientes que deve ser evitada , afirma a nutricionista Flávia Morais, da rede natural Mundo Verde.

O segredo para tratar a doença, como você pode imaginar, está no aumento do consumo de ferro. Mas este mineral não está presente apenas na carne. A seguir, a especislista dá algumas sugestões de consumo para você variar a dieta e ficar bem longe dos desconfortos causados causados pela anemia.

Folhas verdes escuras: couve, brócolis, rúcula e agrião são fontes de vitamina C, ferro e magnésio. A vitamina C melhora a absorção do ferro contido em fontes vegetais.

Cereais integrais: ao contrário dos refinados, eles preservam a película do grão, fonte natural de ferro.

Açúcar mascavo e melado: como não foi refinado, ele contém ferro (o que não acontece no açúcar branco).

Feijões, ervilha, lentilha: as leguminosas são fontes de proteína e de ferro, que auxilia no combate a anemia.

Carne vermelha: ela é uma ótima fonte de ferro, numa versão em que o mineral é facilmente absorvido pelo organismo.

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