analito

INTRODUCAO

O analito é uma espécie química presente na amostra que se deseja identificar analises (qualitativa) ou determinar analises quantitativa)ou seja sua quantidade relativa ou concentração em uma amostra.
Os analitos podem ser identificados por volumetria e gravimetria ou seja por titulação e medidas de massa. Estes métodos são relativamente simples de equipamentos e confiabilidade dos resultados obtidos. A análise qualitativa é utilizada quando se pretende determinar ou identificar as espécies ou elementos químicos presentes numa amostra, podendo ser eles atômicos ou moleculares, os quais podem ser de origem mineral, animal e vegetal. Através dela observa quanto aos aspectos físico-químicos (ex.: cor, odor e pH). A análise quantitativa é utilizada para se determinar a quantidade de uma espécie ou elemento químico numa amostra. Determinando as concentrações, volumes ou massa exata da substância, através de técnicas de: gravimetria, volumetria, instrumentais, entre outras é expressa por resultados numéricos dos componentes da amostra.

Analito : Alcool Símbolo: C2H6O
Amostra: Leite

Metodologia Clássica: Densidade através do densimetro

Neste método tenta se ver a presença de álcool na amostra. A densidade de uma substância é obtida relacionando a sua massa ou peso de igual volume de uma substância tomada como padrão. A água é o padrão para sólidos e líquidos, enquanto o hidrogênio é tomado como padrão dos gases. A densidade do leite, à temperatura ambiente varia entre níveis de 1,028 a 1,034; tornando-se em média: 1,032. Os densímetros ou hidrômetros trabalham com o seguinte princípio: "se um corpo flutua num líquido ele é empurrado para cima por uma força igual ao peso do líquido que ele desloca", então a aguagem