analise swot

PIRACICABA 22 DE ABRIL DE 2014

INTRODUÇÃO

O objetivo deste trabalho é discutir soluções de negócio para uma empresa familiar que se encontra em dificuldades para expandir e melhorar seu negócio. Através da Análise SWOT conseguiremos apontar quais os pontos mais fortes e os mais fracos do negócio, bem como, identificar as ameaças e oportunidades do ambiente externo em que reside. Apontaremos também alguns problemas que a empresa está enfrentando, analisando as melhores soluções para que o negócio possa expandir e assim obter o devido sucesso.

ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK

AMBIENTE INTERNO
FORÇAS FRAQUEZAS
- Comidas típicas Polonesas; - Cardápio escrito a mão, e somente em língua Polonesa;
- Decoração do local com as cores branco e vermelho, compondo a identidade do - Falta de Funcionários qualificados; restaurante mantendo a tradição. - Falta de Inovação no cardápio.

AMBIENTE EXTERNO
OPORTUNIDADES AMEAÇAS

- Grande aumento de turistas na região, - Concorrência; pelos passeios de Maria Fumaça; - Número grande de restaurantes novos pela região;

- Um ótimo lugar para aqueles que buscam - Diversidade no Cardápio da Concorrência a beleza das paisagens naturais, e os passeios a moda antiga; - Cardápio diferenciado com comidas típicas Polonesas.

DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK

PROBLEMAS IDENTIFICADOS:
• Falta de opções de pratos no cardápio;
• Cardápio escrito à mão, em somente uma língua;
• Contratação de funcionários, sem experiência, a muito tempo sem trabalhar e com problemas de saúde;
• Funcionário sem motivação para exercer sua função, sem inovação;
• Falta de um gerente para realização de compras, pagamentos e cotação com fornecedores;
•