Analise de Mercado Cafeteria

I. Análise do mercado

a. Empresa especialista em franchising, onde ter por missao export o amor por café(quem conhece ama), inovadora nos seus ideais, moderna, cultura ambiental agravel, funcionarios bem treinados, cardapios diversificados , excelencia em culinaria rapida, arquitetura moderna, coforto para os clientes, publico seleto e formadores de opniao.

Análise do ambiente interno (características da organização, pontos de venda, funcionários, comunicação, produtos).

b. Crescimento ascelerado no que se refere ao consumo de café por parte dos jovens brasileiros, tendencia mundial em cafes especiais, de acordo com algumas pesquisas ja existe uma fatia da populacao jovem que preferem o happy hour em cafeterias do que em bares ou restaurentes, encontros, eventos sociais.

Análise do ambiente externo (cenário político, econômico, mudanças tecnológicas, tendências demográficas, cultura).

c.
Forcas; Iso 9001, Certificacao de café especial.
Fraquezas:
Oportunidades: Manutencao do publico existente, expansao e divulgacao da marca para uma maior quantidade do publico jovem.
Ameacas: Crescimento do concorrente, buscar a aceitacao e conhecimento igual ou superior ao seu concorrente.

Análise SWOT.

d. Cliente extremamente seleto e formador de opniao.

Segmentação ( qual é o perfil do cliente atual)

II. Análise da concorrência – escolher 01 empresa concorrente:

Empresa concorrente: Frans Cafe

a. Internet(Midia sociais)

III. Recomendações

Acoes para atender o publico alvo.

a. Proximo a universidades, faculdades e ponto de encontro jovem como: Shopping Center de alto padrao, livrarias, proximo ou dentro de cinemas.

b. Midia sociais, comerciais em sala de cinemas, revista com foco no publico jovem e geek.

c. Construir um cardapio variado de café gelado, e lanches naturais, por se tratar de um clima diferenciado, seco e quente, sera exigido do publico alvo.