amor

CONVITE

É COM ENORME SATISFAÇÃO QUE CONVIDAMOS A TODOS PARA COMEMORAR O DÉCIMO QUINTO ANIVERSÁRIO DO
GRUPO EDUCACIONAL HOTEC.

E SEGUINDO AS TÊNDENCIAS DO MOMENTO, APRESENTAREMOS PRATOS VOLTADOS PARA OS ALIMENTOS FUNCIONAIS.

“NÃO PERCA A OPORTUNIDADE DE CONHECER
UMA VIDA MAIS SAUDÁVEL”.

LOCAL: RUA DAS PALMEIRAS N° 117- SAGUÃO DO PRÉDIO 1
DIA: 03/11/2014 - segunda-feira
HORARIO: 20horas e 45minutos.

BRIEFING

Seremos responsáveis pelo estande sete do evento da 1° Expo de Alimentos Funcionais, em comemoração aos 15 anos do Grupo Educacional Hotec. O evento iniciara às 20horas e 45minutos, com término às 21horas. No dia do evento estaremos trajando a doma com logo da faculdade e Toque (chapéu de chefe) serviremos os pratos em estilo Finger Food, que é uma das tendências do momento. Somos sete chefes, sendo que três ficaram responsáveis pelo preparo no laboratório, (Giselia, Michelle, Neuza) um responsável pelas reposições (Henrique) e três responsáveis por servir os pratos (Bruno, Guilherme, Rafaela). Serviremos uma sopa de couve flor acompanhado com crótons, em pequenas taças, pois como os convidados irão estar de pé, isso facilitara o trajeto e a degustação, e o creme de chia com papaia, será servido em casca do limão com uma colher para degustação do mesmo. Os limões e as taças serão colocados sobre provençais quadrados. A mesa será decorada com uma tolha verde escura e flores amarelas (crisântemos).

INVENTÁRIO

MATERIAL
QUANT.
QUEBRAS
REPOSIÇÃO
TOTAL
Tabua de corte
3

Faca do chefe
3

Descascador de legumes
2

Provençal quadrado
2

Pão de forma
1 pc 500gr

Limão Siciliano
20 unid.

Taças de 45 ml
50 unid.

Toalha de mesa verde
1 unid

Colheres de Finger food
50 unid

Fichas Técnicas

Creme de chia com papaia