Aminoácidos

Curso: Licenciatura em Ciências Biológicas
Disciplina: Bioquimica
Docente: Marcio Pereira
Dicente: Elizangela Silva Dos Santos

Aminoácidos

SANTA INES-BA
SETEMBRO/2012

Elizangela Silva Dos Santos

Trabalho apresentado ao Professor Márcio Pereira da disciplina Bioquimica da turma 2010.2 do curso de Licenciatura em Ciencias Biologicas.

SANTA INES-BA
SETEMBRO/2012
INTRODUÇÃO

Os aminoácidos representam a unidade básica da estrutura das proteínas. São formados por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio – grupamento amino, grupamento carboxila e o grupamento lateral, composto de enxofre ou fósforo ou cobalto ou ferro que caracterizam o aminoácido em relação as suas propriedades físico-quimicas. O papel principal dos aminoácidos é a participação no processo de síntese de proteínas, mas além desta função, quase todos exercem um papel especifico, por exemplo, o triptofano é precursor da vitamina Niacina, a arginina, a glicina e a metionina estão envolvidas na síntese de creatina, a tirosina é precursora da melanina, o fator determinante da cor da pele, a histidina é essencial para a formação de histamina, causadora de vasodilatação no sistema circulatório. Sendo assim, cada um desempenha um papel único no organismo.

AMINOÁCIDOS

Os aminoácidos são ácidos orgânicos que possuem em sua molécula um ou mais agrupamentos amina. Existem varios tipos de aminoacidos, sendo os mais importantes os a-aminoacidos.

Formula geral de um a-aminoacido

Qualquer molecula de aminoacido tem um grupo carboxila (COOH), um grupo amina e uma cadeialateral distinta (“grupo R”) ligado ao atomo de carbono a. Nesse mesmo carbono fica ligado aindaum atomo de hidrogenio (H).

O radical (R) representa um radical organico, diferente em cada molecula de aminoacidoencontrado na materia viva. Essas cadeias laterais que determinam as propriedades das proteinas.

Os aminoacidos possuem carater anfotero, ou seja, quando em solução podem funcionar como acidos ou