Aminoácidos e Exercicio

Centro de Estudos de Fisiologia do Exercício

Suplementação de aminoácidos e derivados protéicos no exercício Carolina de Filippi Sartori
Fábio Carderelli Minozzo
Julia do Valle Bargieri

1. Introdução
A suplementação nutricional é definida como o consumo pontual de um nutriente objetivando determinado efeito (Lancha Jr., 2002), e vem se tornando cada vez mais comum no meio esportivo. Isto porque os atletas ou mesmo as pessoas que praticam atividade física visam melhor rendimento, ganho de saúde e aperfeiçoamento da forma física (Gomes, Tirapegui, 2000).
Dentre os suplementos utilizados, as proteínas e aminoácidos estão entre os mais populares, pois as proteínas fornecem a base estrutural de tecidos e órgãos e são estruturadas como uma seqüência linear de aminoácidos. Os aminoácidos são classificados em essenciais, quando obtidos apenas por meio da dieta, e não essenciais, quando produzidos endogenamente (Maughan et al,
2000). Nesse sentido, tanto a falta quanto o excesso de ingestão de proteínas podem prejudicar a saúde e o desempenho no esporte. A necessidade diária de proteína (0,8 – 1,0 g/kg/dia segundo a RDA, 1989) é quase o dobro em atletas quando comparados com indivíduos sedentários. Uma ingestão menor do que 1,6

g/kg/dia de proteína é associada com balanço negativo de nitrogênio e deteriorações no sistema imunológico de atletas em regime de treinamento intenso (Gleeson, Bishop, 2000). Por outro lado, o consumo excessivo de proteínas também pode ser nocivo para a função imune e prejudicar a hidratação celular (Gleeson, Bishop, 2000). Além do mais, essa recomendação de ingestão protéica (1,6 g/kg/dia) geralmente é atingida por meio da própria dieta, se o consumo energético estiver adequado para que o peso corporal seja mantido
(ACSM; ADA; DC, 2000). Por isso, estudos vêm sendo feitos para determinar se a suplementação de aminoácidos e derivados protéicos realmente promove efeitos benéficos. Dos aminoácidos e derivados