AMINO CIDOS

AMINOÁCIDOS
PROTEÍNAS

PROTEINAS SÃO AS MACROMOLÉCULAS BIOLÓGICAS
MAIS ABUNDANTES QUE OCORREM EM TODAS AS
CÉLULAS E EM TODAS AS PARTES DAS CÉLULAS.
Diversidade muito grande de funções biológicas .
• É a principal forma pela qual a informação genética se expressa! •

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ALGUMAS FUNÇÕES:
ENZIMAS E HORMÔNIOS:
– Catalisam e regulam as reações que ocorrem no organismo. MÚSCULOS E TENDÕES:
– Proporcionam ao corpo os elementos do movimento.
PELE E CABELO:
– Oferecem revestimento externo.
HEMOGLOBINA:
– Transporte de oxigênio.
ANTICORPOS:
– Meios de proteção contra doenças.

Proteína (polímero)

(monômero) aminoácido O carbono  é assimétrico, ou seja, tem 4 ligantes diferentes, essa propriedade define o C  como um centro quiral confere propriedades ópticas às moléculas.



Existem 2 isômeros ópticos do C: formas L e D

e

• são enantiômeros (imagens especulares) um do outro • não são interconversíveis sem quebra de laços covalentes Substâncias ópticamente ativas (possuem C quirais) interagem com a luz polarizada, girando o plano da luz para esquerda (levógiros) ou para a direita (dextrógiros).
Levógiro: indicado por ( - )

giro da luz para esquerda

Dextrógiro: indicado por ( + )

giro da luz para direita.

Proteínas naturais possuem somente L-aminoácidos,
D-aminoácidos ocorrem em peptídeos antibióticos

Aminoácidos proteicos  código genético
Os 20 aminoácidos, que ocorrem naturalmente em proteínas de todos os tipos de organismos, são determinados por códons específicos (trincas de nucleotídeos) no material genético dos seres vivos.

OS AMINOÁCIDOS SE DIFERENCIAM ENTRE SI
QUANTO AO TIPO DE CADEIA LATERAL, OU
GRUPO RADICAL R, QUE APRESENTAM.

Os aminoácidos proteicos são classificados de acordo com as propriedades de suas cadeias laterais

AMINOÁCIDOS E NEUROTRANSMISSORES
H3 N+

CH2
CH

TRIPTOFANO

COO-

N
H

O2
H3N+

CH2

OH

CH
-

COO

5-Hidroxitriptofano

N
H

CO2
H3N+

CH2
CH2
N
H

SEROTONINA

H3N+

CH

COO-

CH2

H3N+

CH

COO-

CH2

CO2