Amassador de latinha
Unidimensional No corte reto, usa-se com freqüência o jato d'água contínuo. A estrutura do sistema costuma ser bastante simples, as velocidades são altas e o sistema é quase sempre somente de água. As considerações mais importantes dizem respeito à velocidade de corte, confiabilidade e umidade residual mínima. Por usar fluxos muito pequenos (o consumo de água é bastante baixo), o sistema pode utilizar várias cabeças de corte ao mesmo tempo.
Aplicações: papel, plástico, placas de gesso, bolo, pizza congelada, espuma, material isolante, produtos agrícolas – praticamente qualquer material macio.
Bidimensional
A aplicação mais difundida é a mesa de corte 2D. A cabeça de corte se move em eixos X-Y, de acordo com as saídas definidas pelo controlador CNC. Em vários casos, o eixo Z (altura) é controlável, para adaptação a materiais não planos ou mais espessos, pois a cabeça de corte precisa esta bem próxima do material a ser cortado. Esse tipo de sistema é o mais adequado para a rápida produção de vários tipos de peças de inúmeros materiais. Dentre as características importantes, podemos citar a velocidade de corte (algumas máquinas se movem a velocidades de até 115 metros por minuto) e o número de peças a serem cortadas (algumas máquinas têm várias cabeças, muitas com capacidade de corte reverso ou espelhado). O tamanho das máquinas varia bastante, de mesas de 0,6 m X 0,6 m a mesas enormes. Há ainda muitas opções a considerar, dentre elas, se a mesa terá uma serra ou um cortador de plasma preso a ela. Aplicações: metais, compostos, juntas, cerâmica, pedra, vidro - qualquer material com densidade consistente
Tridimensional
Há dois subgrupos para aplicações 3D: aplicações de robótica, em que a cabeça de corte fica instalada em um braço robótico, e mesas de corte, que recebem um eixo de rotação e giratório, além