Alimentos Transgênicos: Aspectos Econômicos, Científicos, Éticos, Legais e Emocionais
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Alimentos Transgênicos: Aspectos Econômicos, Científicos, Éticos, Legais e Emocionais O assunto transgênicos tem sido amplamente discutido em nossos meios de comunicação, muitas vezes sem a imparcialidade suficiente para se chegar a um consenso. Esta polêmica envolve uma série de aspectos econômicos, científicos, éticos, legais e emocionais que precisam ser amplamente discutidos para que ocorra o devido esclarecimento e os conhecimentos não fiquem restritos apenas à comunidade científica mas sejam acessíveis à população em geral que muitas vezes por falta de informação ou mesmo por apresentar conceitos errôneos acaba denominando os alimentos transgênicos como comida ou alimento Frankenstein (Lewgoy, 2000; Robson, 1999; Valle, 2000). A partir da década de 60, surgiu a engenharia genética ou tecnologia do DNA recombinante, esta tecnologia permite a transferência de genes de um organismo para outro produzindo assim uma nova substância. Mas foi a partir de 1984 que surgiram os primeiros vegetais transgênicos (Pessoa et al, 2001). Estas alterações gênicas permitem que determinadas espécies de plantas apresentem uma maior resistência a determinadas pragas proporcionando um menor uso de inseticidas ou ainda permitem que ocorra uma alteração na composição de nutrientes como por exemplo, no óleo de soja em que a quantidade de tocoferol da vitamina
E, pode ser aumentada em até 80 vezes (Lajolo, 2003). A tecnologia que vem sendo considerada como a "fábrica segura do meio ambiente" proporciona um aumento de produção e conseqüentemente uma maior quantidade de alimentos para um grande número de pessoas que têm pouco o que comer, entretanto, questões envolvidas como o provável efeito tóxico que tais alimentos podem proporcionar, aspectos de avaliação, pesquisas já realizadas e questões ambientais a longo prazo não podem ser esquecidas(Palmigren, 1997).
O avanço tecnológico sempre foi motivo de controvérsia ou até mesmo de preocupação como por exemplo na irradiação