ALIMENTOS TERMOGENICOS

CONEXÃO

ALIMENTOS TERMOGÊNICOS
Joelma Alves Dias1
Maiara Oliveira Figueirinha1
Professora. Mestre Fernanda Fumagalli2
Professora. Esp. Renata Petrucci Flumian2

RESUMO
Termogênese é o aumento no gasto de energia associado aos processos de digestão, absorção e metabolismo do alimento; representa cerca de 10% da soma da taxa metabólica de repouso, energia gasta na atividade física e inclui as termogêneses facultativa e obrigatória, frequentemente chamado de termogênese induzida pela dieta (TID), ação dinâmica específica ou efeito específico do alimento (MAHAN et al., 2005). A composição da dieta pode interferir diretamente na homeostase energética. No metabolismo energético, a via de oxidação e a termogênese induzida pela dieta (Schutz,1995). Diferente das outras necessidades de nutrientes, o peso corporal é um indicador da adequação ou inadequação da energia (MAHAN et al., 2005).
PALAVRAS-CHAVE

energia, termogênese, alimentos

INTRODUÇÃO
As transições nutricionais ocorridas neste século direcionam para uma dieta mais ocidentalizada, aliada à diminuição progressiva da atividade física, convergindo para o aumento no número de casos de obesidade em todo o mundo. Este fato ocasionou aumento na morbidade e na mortalidade associadas, já que a obesidade é fator de risco para várias doenças (FRANCISCHI et al.,
2000).

1 Acadêmicas do 4º período de Nutrição da AEMS.
2 Docentes das Faculdades Integradas de Três Lagoas.

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CONEXÃO
O tratamento da obesidade reduz riscos de doenças, mesmo uma diminuição modesta, de 5% a 10% do peso corporal, já traz benefícios comprovados à saúde. Neste contexto, houve um rápido crescimento nos tratamentos terapêuticos com suplementos naturais e cada vez mais tem aumentado interesses nos potenciais efeitos termogênicos de compostos extraídos de plantas
(WESTERTERP et al., 2006).
O balanço energético, advindo do equilíbrio entre o gasto energético
(GE) e a ingestão calórica (IC), tem um importante papel