Alimentos mais consumidos pelos frequentantes da feira livre de dourados-ms.

Alimentos mais consumidos pelos frequentantes da feira livre de Dourados-MS. José Danilo Vanderlei de SOUZA Frequentar a feira é uma tradição antiga que vem desde os tempos dos burgos, onde as pessoas se deslocam até o local com a finalidade de adquirir frutas, legumes e verduras, afim de alimentar a si mesmo e os familiares. Com a finalidade de saber quais os produtos de maior consumo na feira livre de Dourados-MS, foram entrevistadas 62 pessoas, que frequentam a feira com assiduidade. Entre os produtos oferecidos na feira listado no questionário aplicado são: abacate, alho, agrião, hortelã, erva-mate, naracujá, goiaba, gengibre, caju, romã, tomate, pimenta, mamão, uva, limão, pepino, pêssego, pêra, urucum, poejo, jabuticaba, canela, maçã e manjericão. De acordo com os métodos de ANAVA, os resulados da pesquisa foram dividos em 5 classes, de acordo com o consumo dos alimentos, onde se encontram: Classe numero 1( até 11,09%): ervamate, romã, caju e poejo; classe número 2(11,09% até 33,26%): abacate, hortelã, maracujá, gengibre, goiaba, pêssego, pêra, urucum, jabuticaba e manjericão; classe número 3(33,26% até 55,43%): agrião, alho, pimenta, mamão, uva, limão, pepino e maçã; classe número 4(55,43% até 77, 6%): não houve dados; classe número 5(77,6% até 99,77%): tomate. Constata-se que, os alimentos mais consumidos pelos frequentantes da feira, são os que sem encontram na classe 3 e na classe 5, e eles trazem muitos beneficios a saúde, pois eles fornecem: Agrião: Vitaminas A, B, C e E, óleo essencial com teor de enxofre, óleo essencial com teor de mostarda, iodo e nitrato. Alho: hidrocarbonetos de enxofre, vinyl-sulfureto, vinyl-polisulfureto, mercaptanos e aldeídos, o alho é muito utilizado para fins curativos na indústria farmacêutica. Pimenta: Vitaminas A, C e E, zinco, potássio. A pimenta é utilizada no combate a obesidade, prevenção de problemas cardíacos. Mamão: Vitaminas A, B1,B2, B5 e C. Fósforo, cálcio, ferro e um ótimo laxante. Uva: Cremor de tártaro, ácido