Alimentação saudável

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Educação nutricional para alunos do ensino fundamental

Texto Patrícia Radaelli Colaboração Clarissa Irala, Daniela Duarte, Janine Coutinho, Patrícia Fernandez Coordenação Prof. Elisabetta Recine

BRASÍLIA 2001

Universidade de Brasília - Campus Universitário Darcy Ribeiro - Faculdade de Ciências da Saúde Departamento de Nutrição - Asa Norte cep 70910-900 [e-mail] [e-mail]

Todas as publicações e instrumentos do Projeto “A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis’’ fazem parte do programa de parceria da FUNSAUDE/ Departamento de Nutrição com o Departamento de Política de Alimentação e Nutrição da Secretaria de Políticas de Saúde do Ministério da Saúde.

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Sumário tema 1 Por que comemos? tema 2 O que é Nutrição? tema 3 Como ter uma alimentação saudável? tema 4 Importância de cada uma das refeições tema 5 Importância da alimentação na infância tema 6 Importância de uma alimentação saudável tema 7 Dicas de como aproveitar os alimentos ao máximo tema 8 A alimentação saudável: pirâmide dos Alimentos,os nutrientes que estão na pirâmide, suas fontes e funções; os 10 passos da alimentação saudável tema 9 Os nutrientes tema 10 A alimentação saudável exige cuidados especiais; escolha e compra de alimentos; rótulos de alimentos; agrotóxicos. tema 11 Como conservar os alimentos tema 12 A alimentação saudável exige cuidados especiais: higiene tema 13 Preservação do meio ambiente e alimentação desde a produção até o descarte de alimentos tema 14 A importância da água tema 15 A fome em nosso país tema 16 Influência dos meios de comunicação tema 17 Influências na alimentação dos adolescentes tema 18 Alimentação e atividade física tema19 Suplementos nutricionais; bebidas energéticas; repositores hidroeletrolíticos ou isotônicos; anabolizantes. tema 20 Tabus alimentares X informações científicas tema 21 Calorias e valores nutricionais tema 22 Alimentos “diet” e “light” tema 23 Dietas da moda tema 24 Obesidade tema 25 Carreira: