ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), contribui para o crescimento, o desenvolvimento, a aprendizagem, o rendimento escolar dos estudantes e a formação de hábitos alimentares saudáveis, por meio da oferta da alimentação escolar e de ações de educação alimentar e nutricional. Nesta perspectiva, o PNAE possibilita um novo direcionamento de ações escolares voltadas para alimentação saudável e promoção da educação em saúde. Os alunos da escola visitada sabiam as premissas de uma alimentação saudável, baseada na ingestão de frutas, verduras e legumes; além da ingestão de água e prática de exercícios físicos regulares. O desafio era fazê-los entender a importância dessa prática, que deve ser levada por toda a vida. “As responsabilidades das escolas estão atreladas não apenas a um local de mera informação, e sim, a um clima de liberdade envolvendo os alunos nas questões sobre a vida, a segurança, a instrução e a saúde” (MARCONDES,1972). Cabe a escola não só instruir os alunos, mas também educar para a inserção desses jovens na sociedade, com noções de cidadania, segurança e também questões relativas à saúde, promoção da saúde e prevenção de doenças. Segundo Toral, Conti e Slater (2009), crianças e adolescentes identificaram como os principais obstáculos para uma alimentação saudável o sabor não agradável dos alimentos indicados, a praticidade dos alimentos indesejados e a gula. Tais fatores se refletem nesta nova geração de crianças e adolescentes obesos em diferentes graus. Uma vez que a educação alimentar deve ser iniciada na infância, os pais têm papel fundamental neste ensinamento, visto que são eles os principais incentivadores e também os exemplos a serem seguidos. Quando os pais não participam desta etapa na vida dos filhos, criam-se lacunas que são preenchidas através de exemplos de amigos e da própria mídia sobre qual a melhor forma de se alimentar.
A obesidade representa o problema nutricional de