Alimentação alternativa

PROPOSTA DO PROJETO DE INTERVENÇÃO

Alimentação Alternativa ( Um Projeto pela Vida)

Alimentação é à base da vida e dela depende o estado de saúde do ser humano. O desconhecimento dos princípios nutritivos dos alimentos ocasiona desperdício de toneladas de recursos alimentares. Esse desperdício é um sério problema a ser resolvido na produção de alimentos, principalmente nos países subdesenvolvidos ou em desenvolvimento. O direito humano á alimentação está expresso na Constituição Federal com a seguinte redação: “Art.6° São direitos sociais a educação, a saúde, a alimentação, o trabalho, a moradia, o lazer, a segurança, a previdência social, a proteção a maternidade, e a infância e assistência aos desamparados.”
“Todos têm direito a uma alimentação saudável, acessível, de qualidade, e em quantidade suficiente e de modo permanente”. Isso é o que é chamado de Segurança Alimentar e Nutricional e é garantido por Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006:
Segundo essa lei, a alimentação adequada é direito básico de todo ser humano e indispensável, devendo o poder público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantira segurança alimentar e nutricional da população.
Enquanto em regiões pobres se falam em fome e desnutrição, poucos sabem que a alimentação industrializada, sem valor biológico, está provocando doenças crônicas gravíssimas. O Brasil é considerado por diversas organizações internacionais um dos países em que mais se desperdiçam alimentos no ano, aonde aproximadamente 60% dos alimentos adquiridos vai para o lixo. A Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) realizou um estudo sobre o desperdício de alimentos e constatou que cada brasileiro joga no lixo uma média de 37 quilos por ano de alimentos de origem vegetal. Desse modo, são desperdiçadas toneladas de vitaminas que são importantes contra a desnutrição.
Considerando a alta nos custos com alimentação; o aproveitamento integral de alimentos-