alimentaçao

Escola Secundaria da Ribeira Grande
Ano lectivo 2014/2015

Tipo de embalagens para contactar produtos alimentares Importância da qualidade da embalagem

Disciplina: Controlo da Qualidade Alimentar
Trabalho feito por: Maria Temudo Ludgero Sousa

Índice

Introdução

Neste trabalho iremos falar sobre os tipos de embalagens para produtos alimentares e a importância da sua qualidade. A embalagem desempenha um papel muito importante na protecção e na conservação do alimento, ajudando assim a segurança do produto.

O que é a embalagem?

Uma embalagem é um recipiente que armazena produtos temporariamente e serve principalmente para agrupar unidades de um produto, com vista à sua manipulação, transporte ou armazenamento.

Funções da embalagem

Conter, proteger e viabilizar o transporte dos produtos são as funções básicas. Com a evolução da humanidade e o aumento das atividades econômicas, foram incorporadas novas funções: informar o consumidor, comunicar-se com ele e vender os produtos a partir de visuais atraentes.
Além destas funções básicas e auxiliares das embalagens, elas desempenham funções junto às empresas e à sociedade e são um componente importante da atividade econômica dos países industrializados. Seu consumo serve como parâmetro para medir o nível de atividade econômica de cada país e contribui para que mais pessoas tenham acesso aos produtos.

Proteger a saúde
As embalagens são responsáveis por proteger todos os produtos e garantir à sociedade que eles são apropriados para o consumo.

Tipos de embalagens vidro
Os vidros são excelentes para preservação do alimento e embalam bem conservas que necessitam de tratamento térmico para melhor preservação, como palmitos, azeitonas e picles, além de molhos, água mineral,