alimentacao idoso
8107 palavras
33 páginas
Mlnlstérloda SaúdeAI-
ão, sau ável ara a es oa
a
m manual para pro 15SIonalS e saúd
Brasrtia- DF
2010
MINISTÉRIO DA SAÚDE
Secretaria de Atenção à Saúde
Departamento de Atenção Básica
Alimentação saudável para a pessoa idosa
Um manual para profissionais de saúde
Série A. Normas e Manuais Técnicos
Brasília – DF
2009
© 2009 Ministério da Saúde
Todos os direitos reservados. É permitida a reprodução parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte e que não seja para venda ou qualquer fim comercial.
A responsabilidade pelos direitos autorais de textos e imagens desta obra é da área técnica.
A coleção institucional do Ministério da Saúde pode ser acessada, na íntegra, na Biblioteca Virtual em Saúde
Ministério da Saúde: http://www.saude.gov.br/bvs
O conteúdo desta e de outras obras da Editora do Ministério da Saúde pode ser acessado na página: http://www.saude.gov.br/editora Série A. Normas e Manuais Técnicos
Tiragem: 1.ª edição – 2009 – 13.000 exemplares
Elaboração, distribuição e informações:
MINISTÉRIO DA SAÚDE
Secretaria de Atenção à Saúde
Departamento de Atenção Básica
Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição
SEPN 511 – Bloco C – Edifício Bittar IV – 4º andar
CEP 70750-543 Brasília-DF
Tel.: (61) 3448-8040
Fax: (61) 3448-8228
E-mail: cgpan@saude.gov.br
Home Page: http://www.nutricao.saude.gov.br
Autoria do texto:
Maria Teresa Fialho de Sousa Campos
Ana Íris Mendes Coelho
Professoras do Departamento de Nutrição e Saúde – DNS/
UFV-Universidade Federal Viçosa
EDITORA MS
Documentação e Informação
SIA, trecho 4, lotes 540/610
CEP: 71200-040, Brasília – DF
Tels.: (61) 3233-1774/2020
Fax: (61) 3233-9558
E-mail: editora.ms@saude.gov.br
Home page: www.saude.gov.br/editora
Revisão técnica:
Dillian Adelaine Cesar da Silva
Helen Altoé Duar
Maria de Fátima Cruz Correia de Carvalho
Tais Porto Oliveira
Patrícia Chaves Gentil
Ana Beatriz Vasconcellos
José Luiz Telles
Equipe Técnica