ALIMENTA O SAUDAVEL E SUSTENTAVEL

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE RONDÔNIA
CÂMPUS PORTO VELHO ZONA NORTE/POLO MACHADINHO D’OESTE.
Curso de TECNICO EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR ― Profuncionário

PAULO RODRIGUES XAVIER

MACHADINHO D’OESTE/RO
2015
PAULO RODRIGUES XAVIER

MEMORIAL DESCRITIVO

Memorial Descritivo apresentado no Curso de TECNICO EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, do Profuncionário, oferecido na parceria IFRO/IFRN, no Câmpus PORTOVELHO ZONA NORTE/Polo MACHADINHO D,OESTE, sob a orientação do tutor presencial ANDREIA SILVEIRA NOBRE DIAS, como requisito avaliativo da disciplina Alimentação Saudável e Sustentável

MACHADINHO D’OESTE/RO
2015

RELATO PESSOAL

“Comecei o curso no dia _10/03/2014_- no Colégio JOVINA DE CARVALHO RIBEIRO, o nome da minha tutora é ANDREIA SILVEIRA NOBRE DIAS.
Era grande a expectativa para este curso, antes mesmo que começasse. Logo nas primeiras aulas das primeiras disciplinas pude ver que seria muito proveitoso no meu desempenho pessoal e profissional.

1 SEQUENCIA DAS ATIVIDADES PROPOSTAS NA DISCIPLINA/Assuntos abordados

UNIDADE 1 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Variada:
Equilibrada:
Suficiente:
Acessível:
Colorida:
Segura:
Nutrientes não essenciais:
Nutrientes essenciais:
Carboidratos, ou açúcares, ou glicídios:
Proteínas:
Lipídios, ou gorduras, ou óleos:
Fibras insolúveis:
Fibras solúveis:
Vitaminas:
Minerais:
Água:

UNIDADE 2 DESMISTIFICANDO A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Alimentação saudável:
Alimentos industrializados:

UNIDADE 3 DA DESNUTRIÇÃO À OBESIDADE

O estado nutricional das crianças:
O desenvolvimento da criança:
Histórico da evolução do estado nutricional das crianças:
Cuidados pré-natais:
Desnutrição infantil e as demais carências nutricionais:

UNIDADE 4 ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS E ALIMENTOS NATURAIS

A indústria de alimentos:
Os alimentos industrializados:
Oque as indústrias utilizam para tornar os alimentos mais duráveis e agradáveis:
Leis que regulam a produção industrial de alimentos:
A