Agronomia

Profa. Cristiane Cardoso Correia Teixeira
2o semestre de 2011

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• Identificar as principais funções orgânicas e suas respectivas propriedades.
• Conhecer as reações químicas envolvendo compostos orgânicos.
• Aplicar conceitos de química orgânica como ferramenta no desenvolvimento de produtos agroindustriais. 1

Constituição dos compostos orgânicos; teoria estrutural; ligações químicas nos compostos de carbono grupos funcionais e nomenclatura; ácidos carboxílicos e derivados de ácidos carboxílicos; aminas e outras funções nitrogenadas; compostos de carbono acíclicos; ; compostos de carbono aromáticos (benzeno e o anel aromático, fenóis); estereoquímica; atividade ótica (enantiômeros, configuração, propriedades físicas e químicas); misturas racêmicas; exemplos de algumas reações de compostos de carbono (eterificação, esterificação, oxidação, hidrólise); aldeídos, cetonas, álcoois, éteres, lactonas e suas propriedades; duplas ligações em cadeias alifáticas, ligações de éster, estruturas isoprenóides
(tocoferol), terpenos, sesquiterpenos, epóxidos; ressonância em anéis aromáticos.

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BARBOSA, L. C. A, Introdução à Química Orgânica, Editora Pearson. São Paulo, 2008, 311pp.

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SOLOMONS, T. W. G. Química Orgânica, ía Edição. Volumes 1 e 2, Editora LTC-Livros Técnicos, Rio de
Janeiro, 2001. 765pp

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ZUBRICK, J. W. Manual de Sobrevivência no Laboratório de Química Orgânica: Guia de Técnicas para o aluno. Editora LTC, Rio de Janeiro, 2004, 262pp.

Avaliação
• 1 prova (28/09)
– Valor 8,0
– Exercícios, relatórios, participação
– Valor 2,0

Química dos compostos orgânicos

• 2 prova (30/11)
– Valor 8,0
– Exercícios, relatórios e participação:
– Valor 2,0
Substituiva 14/12

C, H, O, N, P, S

6

1

Átomos, Moléculas e Ligações
Químicas

Camadas eletrônicas
1
2

1 = 2 elétrons
2 = 8 elétrons

3

3 = 18 elétrons

4

4 = 32