Agricultura 1

PROFESSOR - João Abel da Silva AG I - olericultura
Exercícios de fixação – Cadeia Brasileira de produção de hortaliças.

1- Complete as sentenças.

Produção e produtividade aumentaram em 33 % e 38 %, e a área plantada reduziu 5 % (1995-2005)
Valor da produção (2006): R$ 11,5 bilhões 2,0 % do PIB 2,0 % do PIB –agronegócio
Área cultivada: 771,4 mil ha - Produção total: 17,5 milhões de t Geração de empregos:

3 a 6 empregos diretos por ha e igual número indiretos soja e milho = 0,36/ha; algodão = 0,40/há 8 a 10 milhões de pessoas dependem da olericultura.

Características da cadeia produtiva de hortaliças.

Mercado altamente diversificado:
Mais de 100 espécies em cultivo comercial
Mercado muito segmentado
Predominância de produção familiar, 60% concentrada em áreas de menos de 10 ha Uso..... intensivo.....de mão-de-obra Maior parte da produção concentrada em apenas cinco espécies: Batata, tomate, cebola., cenoura e melancia
– 75% da produção concentrada nas regiões Sul e sudeste......
Ciclo curto (anual) de produção
Tipo de varejo que precisa de ..grande mix de produtos todos os dias. Produtos... altamente... perecíveis melhor qualidade = momento da colheita. Adoção de alta tecnologia de produção em novas fronteiras agrícolas.

As transformações na cadeia produtiva de hortaliças têm sido guiadas pelas demandas:

Dos consumidores que buscam: Qualidade Conveniência alimento seguro e saudável.
Do mercado - redes varejistas e de atacado
Dos produtores - alto rendimento, desempenho estável, resistência a doenças e a estresses abióticos
Da sociedade - racionalidade do uso de água, energia, insumos poluentes, consumo responsável de hortaliças.

Inovações x modernização do setor produtivo de hortaliças.

Agregação de tecnologia:

Produção de mudas em....bandeja.... com substrato;

Expansão do uso de sementes selecionadas;
Mudas enxertadas;
Minitubérculos de batata;

Plantio e