Adolescencia

Dietética e Nutrição

Alimentação na
Adolescência
Nutrição Humana
2010/2011

Índice
Introdução……………………………………………………………...……………….3
Hábitos Alimentares dos Adolescentes…………………………………..…….4 e 5
Necessidades Nutricionais…………………………………………………5, 6, 7 e 8
Avaliação do estado nutricional………………………………………………….8 e 9
Recomendações nutricionais……………………………………..……………9 e 10
Situações Especiais…………………………………………………………....11 e 12
Conclusão……………………………………………………………………………..13
Bibliografia…………………………………………………………………….………14

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Introdução

No âmbito da disciplina de Nutrição Humana, foi-nos proposto o desenvolvimento de um trabalho relacionado com a “Alimentação na
Adolescência”. Para desenvolvermos esta temática aprofundámos um conjunto de tópicos, nomeadamente os hábitos alimentares na adolescência, as necessidades nutricionais, a avaliação nutricional do adolescente, as recomendações nutricionais e situações especiais. Para introduzirmos o tema tecemos algumas considerações acerca do que é a adolescência e da importância da alimentação nesta fase da vida, determinante para a vida futura.
O processo de alimentação e nutrição deve garantir os nutrientes necessários à manutenção da saúde e prevenção da doença, contribuindo para um crescimento

e

desenvolvimento

saudáveis.

Este

processo

tem

determinadas particularidades na adolescência, relacionadas com as suas múltiplas características e singularidades (Costa, 2002).
A adolescência é a transição entre a infância e a vida adulta, segundo a
Organização Mundial da Saúde (OMS), sendo definida como o intervalo que compreende os 10 aos 19 anos, iniciando as raparigas a puberdade dois anos antes dos rapazes. Apesar desta definição etária, os eventos pubertários podem ocorrer em diferentes idades, devido a diferenças genéticas, raciais, nutricionais, ambientais, entre outras. (Silva & Mura, 2007).
Esta etapa é o segundo período da vida extra-uterina em que o crescimento apresenta velocidade máxima. Este está relacionado com o aumento da massa