Adminitração planejamento estratégico

ADMINISTRAÇÃO

MANAUS 2013

ADMINISTRAÇÃO

Trabalho apresentado para nota da disciplina Fundamentos Gerais de Administração, ministrado pelo Prof. Weuler Arce Alunos: Petrônio Bezerra Brandão; Francisco Ismael Lacerda da Costa; Nayla de Souza Monteiro; Marcos Alexandre da Silva Fonseca; Eliene Soares dos Santos; Daniele Viana dos Santos.

MANAUS 2013

1 SUMÁRIO EXECUTIVO

1.1 RESUMO DOS PRINCIPAIS PONTOS DO PLANO DE NEGÓCIOS

A Cupcake Mania é uma lanchonete onde não somente vende os doces, como também tem a comodidade de fornecer bolinhos de sabores variados. Os Preços variam de R$ 2,50 a R$ 5,00 a unidade. Nossa sede principal, será localizada na praça de alimentação da AV. Professor Nilton Lins (conhecida popularmente pelo nome de Av. do Aeroclube), possui cozinha semi-industrial, onde está localizado o estoque de materiais para a confecção dos alimentos e o escritório administrativo onde temos controle total das vendas. Serão duas cozinheiras-funcionárias que irão trabalhar no horário comercial, no entanto, os funcionários deverão estar totalmente disponibilizados para horários extras quando houver exigências dos clientes, mas é claro que os pagamentos serão proporcionais às horas extras trabalhadas. As próprias cozinheiras-funcionárias farão a limpeza interna da cozinha no fim de cada dia. Em nossa sede dois sócios ficarão responsáveis pelo atendimento no balcão com o intuito de fidelizar a clientela e perceber as necessidades dos clientes afim de aprimorar a qualidade dos produtos. A lanchonete de Cupcakes terá abastecimento pela parte da manhã e inicio da tarde, além disso oferecerá diversas opções de refrigerantes e sucos.

1.2 DADOS DOS EMPREENDEDORES

O interessado em iniciar este negócio deve primeiramente se perguntar se realmente tem interesse pelo ramo da culinária e se tem facilidade de lidar com diversos tipos de pessoas, se é uma pessoa capaz de compreender o que o cliente deseja e também tem que estar