Administração

Universidade Bandeirantes de São Paulo - Uniban
Campus Diadema
Engenharia de Comando e Automação

Estudo de caso – João e Maria fabricação de doces e bolos.

Osasco 05 de Junho de 2012.

Estudo de caso.
João e Maria decidiram abrir uma empresa para fabricação, artesanal, de bolos e doces sob encomenda para festas e eventos. Esta decisão foi tomada após os amigos e parentes terem incentivado, devido á grande qualidade dos produtos que Dona Maria produzia.
Por indicação de uma amigo, procuram, VOCÊ, um consultor Administrativo, para estruturar a empresa.
Durante a primeira reunião com João e Maria, VOCÊ tenta entender qual negócio da empresa, como serão oferecidos os produtos quais são os possíveis clientes e se existem concorrentes e qual o poder destes, qual a estimativa de vendas para os produtos.
Na segunda reunião, VOCÊ apresentou um sumário das atividades que realizaria como relação á empresa:
Sumário Executivo:
Missão: Oferecer Bolos e doces, saudáveis, de qualidade produzidos com carinho.
1. Criação de Políticas que norteariam as principais atividades da empresa.
2. Criação de código de éticas para os colaboradores.
3. Desenvolver a estrutura da empresa e suas diversas funções.
4. Criação de orçamento de investimentos para a empresa.
5. Criação de fluxograma das atividades da empresa.

Questões:
1. Identifique quais itens VOCÊ colocaria no planejamento Estratégico, Tático e Operacional;
R: Estratégicos, Criação de Políticas que norteariam as principais atividades da empresa.
Tático, Criação de código de éticas para os colaboradores.
Desenvolver a estrutura da empresa e suas diversas funções.
Operacional, Criação de fluxograma das atividades da empresa.

2. Elaborar um organograma considerando que a empresa atualmente conta com as seguintes pessoas:
João: Trabalhou durante 28 anos como financeiros de grandes indústrias.
Maria: Dona de casa com grande talento culinário, mas nenhuma experiência.
Miriam: