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FUNDAMENTO DE QUÍMICA
ORGÂNICA
PROFa. ANDRÉIA ALVES DE LIMA

PLANO DE ENSINO: Apresentação. Introdução à Química Orgânica. O
Átomo de Carbono. Principais funções orgânicas- Nomenclatura,
Propriedades físico-químicas e reacionais.

REFERÊNCIAS:
*MCMURRY, J. Química Orgânica: Combo - Tradução da 6ª edição norte-americana. São Paulo: Thomson Pioneira, 2009.
*SOLOMONS, G., FRYHLE, C. Química Orgânica: Vol 1 e Vol 2. 9ª ed.
Rio de Janeiro: LTC, 2009.
*MORRISON, R.T.; BOYD, R.N. Química Orgânica. 15ª ed. Lisboa:
Fundação Calouste Gulbenkian, 2009.
*PAVIA, D. L. et. al. Química Orgânica Experimental. 2ª ed. Porto Alegre:
Editora Bookman, 2009.
*ALLINGER, N. L. et. al. Química Orgânica. 2ª ed. Rio de Janeiro:
Guanabara Dois, 1976.

1. Introdução
1.1. Definição e Importância da Química Orgânica

Fonte de compostos orgânicos:
a) obtidos diretamente na natureza:
• Petróleo, carvão, plantas e animais
• Destes compostos são obtidas moléculas “simples” que são utilizadas como blocos de construção de moléculas maiores e/ou mais complexas.
b) síntese:
• A partir de compostos inorgânicos
• A partir de compostos orgânicos
Mais de 16 milhões de compostos orgânicos são conhecidos.
Taxa de Crescimento: cerca de 0,5 milhão/ano

Os compostos orgânicos estão presentes em nossa vida diária:

Álcool Comum

Vinagre

C2H6O

C2H4O2

Petróleo e seus derivados.

Ainda na pré-história, tais substâncias eram utilizadas pelo homem para a produção de calor
(compostos que sofrem combustão), para realização de pinturas nos corpos, em cerâmicas e em desenhos nas cavernas. Fermentação da uva = vinho  oxidação  vinagre Desde os alquimistas do século XVI, as técnicas para extração de substâncias foram sendo aperfeiçoadas.

Do limão extraiu-se o ácido cítrico (C6H8O7);

Das gorduras animais, extraiu-se a glicerina
(C3H8O3).

comercializado como
Antak, é um medicamento antiulceroso indicado no tratamento da úlcera

Em 1777,