administração

ANATOMIA DA PAREDE CELULAR
EVOLUÇÃO DAS PLANTAS
Desenvolvimento da PAREDE CELULAR permitir a sobrevivência e manutenção dos vegetais utilização como alimento e a ação por insetos, fungos e outros organismos

Considerada, anteriormente, como estrutura externa e INATIVA produzida pelo protoplasto
Hoje é reconhecida pelas funções específicas e essenciais

Funções da PC
Defesa: contra bactérias e fungos, levando à produção, por exemplo, de fitoalexinas
Enzimas: importantes para absorção, transporte e secreção de substâncias nas plantas
Prevenir: ruptura da membrana plasmática pela entrada de água na célula

Composição da Parede Celular
Carboidratos: celulose, hemicelulose, pectina
Proteínas: Estruturais e não estruturais
Compostos fenólicos

Celulose
Teor varia de 20 a 40% na MS de plantas superiores (VAN SOEST, 1994)
Constituída por numerosos monômeros de D-glicopiranoses unidos por ligações beta 1,4 formando longas cadeias lineares com alto grau de polimerização (RALPH, 1996)
Essas moléculas longas e finas estão unidas em microfibrilas, que se entrelaçam para formar finos filamentos, apresentando assim maior resistência.

Hemicelulose
Variável entre tipos de células e grupos de plantas – polissacarídeo amorfo com grau de polimerização inferior à celulose (VAN SOEST, 1994)
Está intimamente associada à celulose, definindo as propriedades estruturais na parede
Desempenha funções na regulação do crescimento e desenvolvimento das plantas
Torna-se indisponível à solubilização (cél. maduras) quando associadas à lignina por ligações covalentes
Varia de 10 a 25% na MS de forragens, farelos e polpas e cerca de 2 a 12 % em grãos de cereais (REIS et al., 1993)

Pectina
Formam géis - Presentes nas primeiras camadas da PC - Substância intercelular que une as paredes celulares

Lignina
Polímero fenólico que se associa a celulose e hemicelulose, durante o processo de formação da parede celular, alterando